Hvad er sommeren uden jordbær, og hvad er et køkken uden kage – derfor giver vi dig nu vores yndlingsopskrift på jordbærkage
JORDBÆRKAGE
Portionen svarer til 1 stor bradepande
Kagen:
- 500 g. marcipan
- 500 g. sukker
- 500 g. smør
- 4 æg
- 130 g. hvedemel
- 100 g. mørk chokolade
- Marcipan og sukker røres sammen. Marcipanen kan med fordel rives på et rivejern for at gøre røreprocessen nemmere.
- Smeltet smør tilsættes.
- Æggene røres i ét ad gangen.
- Kagen bages ved 175 grader i ca. 30 min.
- Mens kagen stadig er varm, lægges ca. 100 g. mørk chokolade på.
- Når chokoladen er smeltet, fordeles den på hele kagebunden.
- Lad kagebunden køle helt af.
Topping:
- 1/4 l. flødeskum
- 1/2 l. kagecreme
- Min. 1 kg. jordbær
- Lidt revet chokolade (valgfrit)
- Lav kagecremen efter anvisningen på pakken og bland med flødeskum.
- Cremen fordeles herefter på kagebunden.
- Jordbær renses, skæres i mindre stykker og fordeles på kagen.
- Top eventuelt med revet chokolade.
Bon appétit!
Udover kageinspiration har vi også køkkeninspiration
