Det skal du bruge:
-
2 æg
-
4 spsk mælk
-
200 g kogte ris
-
½ lille hoved broccoli
-
ca. 100 g rejer
-
citronsaft
-
salt
Fremgangsmåde:
- Bræk broccolien i små buketter. De skal helst ikke mere end 2 cm lange.
- Pisk æg og mælk sammen.
- Varm en pande og hæld æggemassen heri, mens du rører rundt.
- Inden den er stivnet helt, hælder du ris og broccoli over, under omrøring.
- Lad det simre lidt, mens du stadig rører rundt, så retten ikke ”brænder på”.
- Test løbende, om broccolien er mør.
- Når den er lige, som du vil have den, tilføjer du rejerne. Slut af med at smage retten til med citronsaft og salt.
- Chili kan også give retten et ekstra pift, hvis det ønskes.
Velbekomme!
